Креветки в легкой панировке обжариваем с небольшим количеством чесночного и сливочного масла. Подаем с гуакомоле. Поливаем оливковым маслом и украшаем свежим базиликом

На подушку из гуакомоле выкладываем филе камчатского краба, заправленного соусом руй с добавлением лимонного сока, сверху сервируем свежей маракуйей с соусом понзу. Готовое блюдо заправляется соусом тайгермилк (рыбный бюульон, кокосовое молоко, сок лайма)

Осьминога отвариваем в овощном бульоне. Перед подачей обжариваем и подаем с запеченным картофелем с добавлением ароматных трав.  Сервируем мариннованным болгарским перцем  и подаем с соусом рамеско (соус на основе болгарского перца)

Отрез тонкой части говяжьей вырезки, подаем с халапеньо с соленными огурцами

На хрустящий, поджаренный на гриле тост из пшеничного хлеба выкладываем нарезанный кубиками авокадо и мясо краба, заправленные соусом “Руй”. Перед подачей украшаем луком сибулет и поливаем трюфельным маслом

Премиальный отруб говядины, толстый край с 5 по 12 ребро

Бургер с котлетой из мраморной говядины, подаем с сыром чеддер, томатами, маринованными огурцами, маринованным луком и томатным соусом. Сервируем картофелем фри

Котлета из мраморной говядины. Подается с маринованными огурцами и брусничным соусом

Нарезаем мелким кубиком свежую говядину и корнишоны. Добавляем кетчуп, дижонскую и зернистую горчицу, оливковое и трюфельное масло, мелко рубленную петрушку и лук шалот, свежий куриный желток, несколько капель тобаско и ворчестера. Сервируем красной икрой, луком сибулет. Подаем с горячей картофельной лепешкой

Стейк из филе лосося, приготовленныйна гриле. Подаём с лимоном

На тонкое тесто из пяти видов итальянской муки выкладываем четыре начинки:
- сыр моцарелла со свежими креветками в пикантном соусе кимчи со свежими огурцами в соусе терияки;
- томатный соус, свежая моцарелла и мясо пастрами;
- сыр моцарелла, копченая скаморца, свежая груша, сыр горнгонзола и трюфельное масло;
- сыр моцарелла, тертый пармезан и свежая страчателла

Капусту отвариваем в говяжьем бульоне, затем добавляем предварительно обжаренные на растительном масле репчатый лук и морковь, после добавляем свеклу тушеную с томатной пастой, говяжьим бульоном и копченой грушей, затем добавляем чеснок, рубленную зелень и доводим до готовности. Сервируем пастрами, подаем со сметаной

Гребешки обжариваем на оливковом масле (medium). Выкладываем на нежное картофельное пюре. Бланшируем зеленый горошек с добавлением куриного бульона и сливочного масла. Поливаем трюфельным маслом и украшаем черным трюфелем

На страчателлу выкладываем тартар из копченного угря, предварительно замаринованного в соусе унаги, и тартар из огурца. Cервируем арахисом кимчи и зеленым луком

На подушку из гуакомоле выкладываем филе камчатского краба, заправленного соусом руй с добавлением лимонного сока, сверху серверуем свежей маракуйей с соусом понзу. Готовое блюдо заправляем соусом тайгермилк (рыбный бюульон, кокосовое молоко, сок лайма)

Нежный паштет из утиной печени. Сервируем пикантным арахисом и изюмом, вымоченным в вине. Приправляем кленовым соусом на основе бальзамического крема и кленового сиропа. Подаем с тостом из фруктового хлеба

Маринад из листьев хрена, укропа, укропа зонтик, чеснока. Подаем в оливковом масле

Все сыры произведены в России. Козий сыр в золе, раклет, камамбер, горгонзола. Сервируем гречишным медом и жареным фундуком

 Жареные (в панировке) креветки с гуакамоле

Все деликатесы произведены в России. Панчетта, шпик, парма, брезаола, чоризо

Выкладываем заправленный соусом кус-кус теплый рис, рядом выкладываем феле атлантического лосося в соусе руй, сервируем слайсами авокадо, гуакомоле, бобами эдамаме и огурцом. При подаче украшаем кунжутом ким-чи и чипсами нори

Маринованный запеченный баклажан с нарезаными узбекскими томатами, каперсами, рубленной петрушкой, маслинами каламата, сыром фета и листьями базилика. Заправляем - соусом "Шисо" и оливковковым маслом

Нарезаем мелким кубиком свежую говядину и корнишоны. Добавляем кетчуп, дижонскую и зернистую горчицу, оливковое и трюфельное масло, мелко рубленную петрушку и лук шалот, свежий куриный желток, несколько капель тобаско и ворчестера. Сервируем красной икрой, луком сибулет. Подаем с горячей картофельной лепешкой

На хрустящий, поджаренный на гриле тост из пшеничного хлеба выкладываем нарезанный кубиками авокадо и мясо краба, заправленные соусом “Руй”. Перед подачей украшаем луком сибулет и поливаем трюфельным маслом

На хрустящий, поджаренный тост из пшеничного хлеба выкладываем нежный сливочный сыр страчателла, сверху - ломтики маринованных баклажанов. Украшаем карамелизированным орехом пекан и сервируется соусом унаги

Сезонная зелень, бланшированная спаржа, свежий огурец, авокадо и зеленый горошек. Заправка на основе лавандового меда, оливкового масла и сока лайма. Сервируем колотым жареным фундуком и голубикой

Запеченую и копченую свеклу протираем в пюре, заправляем домашним майонезом, мелко рубленными анчоусами и чесноком, натираем на терке боттаргу (икра серой кефали), затем посыпаем колотым, жареным фундуком. Подаем с картофельной лепешкой с добавлением меда

Свежий салат из сочных узбекских томатов, огурцов, красного лука, маслин и каперсов в сочетании с сыром Фета, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Посыпаем орегано и украшаем свежим базиликом

Отварной кус-кус, шпинат, ломтики узбекских томатов, кинза, перемешиваем и заправляем соусом кус-кус. Выкладываем салат, сервируем цыплёнком обжаренным на гриле и заправляем соусом "Руй". Украшаем кинзой

Яркий салат с молодым кейлом, авокадо и свежими томатами, заправляем фирменной заправкой на основе оливкового масла и вяленых томатов .
Сервируем тёртым сыром пекорино, орехами кешью и чипсами из лука

Листья молодого романо в соусе цезарь (домашний майонез, анчоусы, каперсы, пармезан),подаем в сочетании с пармезаном нарезанным слайсами, обжаренными аргентинскими креветками и обжаренным сыром халуми. Украшаем гренкой из пшеничного хлеба

На тонкое тесто выкладываем: томатный соус, моцарелла, базилик и оливковое масло. Выпекаем в печи

На тонкое тесто выкладываем: соус из пармезана, толеджио, скаморца, горгонзола, моцарелла и оливковое масло. Выпекаем в печи, поливаем трюфельным маслом

На тонкое тесто выкладываем: томатный соус, моцарелла, чоризо, ломтики желтых томатов, свежую рукколу, халапеньо. Сервируем оливковым и ароматным маслом. Выпекаем в печи

На тонкое тесто из пяти видов итальянской муки выкладываем четыре начинки:
- сыр моцарелла со свежими креветками в пикантном соусе кимчи со свежими огурцами в соусе терияки;
- томатный соус, свежая моцарелла и мясо пастрами;
- сыр моцарелла, копченая скаморца, свежая груша, сыр горнгонзола и трюфельное масло;
- сыр моцарелла, тертый пармезан и свежая страчателла

На тонкое тесто выкладываем: скаморца, горгонзола, моцарелла, пармезан и оливковое масло и слайсы груши. Затем пиццу выпекаем в печи. Перед подачей поливаем трюфельным маслом

Тесто посыпается сыром моцарелла, добавляется пармская ветчина

Капусту отвариваем в говяжьем бульоне, добавляем предварительно обжаренные на растительном масле репчатый лук и морковь, после добавляем свеклу тушеную с томатной пастой, говяжьим бульоном и копченой грушей, затем добавляем чеснок, рубленную зелень и доводим до готовности. Сервируем пастрами, подаем со сметаной

В куриный бульон добавляем филе куриного бедра, яичную лапшу и половинку отварного яйца. Сервируем мелкорубленной петрушкой и оливковым маслом

Азиатский суп, на основе пасты том ям собственного приготовления, с добавлением кокосового молока. Подаем с креветками, грибами шитаки, помидорами черри. Украшаем кинзой и лаймом. Рис подаем отдельно

На оливковом масле обжариваем чеснок, чили, добавляем белое вино, томаты в собственном соку, добавляем мини ригатони и петрушку, базилик для вкуса. Украшаем слайсами пастрами, обжаренного на гриле и рваным базиликом

Рис арборио, мясо краба, томаты узбекские, масло сливочное, соус биск, пармезан

Паста тальятелле с добавлением тимьяна, петрушки, лука шалот, коньяка и лисички, с муссом из пармезана и сыра пекорино

Спагетти с вонголе , украшеные прессованой икрой кефали (боттаргой), не остаят вас равнодушными. сочетание инградиентов дарить блюду утонченный вкус

Цветная капуста, брокколи, перец болгарский, кабачки, соус винегрет

Авокадо, томаты, масло оливковое, укроп, петрушка, соль,п ерец, соус чимичури

Брокколи, соус кунжутный

Жареный картофель мини с добавлением лисичек, репчатого лука, сливочного масла, петрушки, чеснока и масла растительного

Цветная капуста, овощной бульон, масло сливочное, сливки, пармезан, соус винегрет

Картофель фри, трюфельное масло, пармезан

Филе трески запеченное, подается с нежнейшим картофельным пюре и лисичками

Осьминог (предварительно отваренный в овощном бульоне с добавлением белого вина) и запечённый картофель (с добавлением ароматных трав) обжариваем на сливочном и оливковом масле с добавлением тимьяна, чеснока, розмарина и шалфея. Сервируем микс-салатом из маринованного болгарского перца и соусом «Рамеско»

Гребешки обжариваем на оливковом масле (medium). Выкладываем на нежное картофельное пюре. Бланшируем зеленый горошек с добавлением куриного бульона и сливочного масла. Поливаем трюфельным маслом.

Печеные баклажаны, соус черный перец, кинза, мясо краба, соус руй майонез, соус чили сладкий,лимонный сок, кунжутное семя кимчи, кедровые орехи, соус йогуртовый

филе дорадо выкладывается на гарнир из пасты орзо с добавлением соуса песто. блюдо украшается тертым пармезаном при подаче

Филе тунца на гриле прожарки medium rare с новым гарниром.
зеленый гарнир из брокколи, брюссельской капусты, грибов цаогу, перца чили, шпината, зеленого горошка, с добавлением кокосового молока и зеленой пасты карри

Бургер с котлетой из мраморной говядины, подаем с сыром чеддер, томатами, маринованными огурцами, маринованным луком и томатным соусом. Сервируем картофелем фри

Котлета из мраморной говядины. Подается с маринованными огурцами и брусничным соусом

Голень индейки, соус унаги, битые огурцы, перец халапеньо

Куриное филе, брокколи, пармезан, сливки, масло сливочное, микс салат

Толченый картофель с добавлением сливочного масла и укропа, припущенный шпинат, сверху - обжаренное на гриле утиное филе, лук сибулет. Сервируем соусом на основе демигласа и красного вина.

Доступны для заказа с 19:00
Говяжьи ребра маринуются с добавлением соли и специй на протяжении 5ти суток, далее - коптятся 24 часа. Мясо с жировыми прослойками

Сочные свиные ребра в сочетании с зеленью, красным луком и перцем халапеньо

Фирменные сосиски на гриле

Фирменные сосиски на гриле

Фирменные сосиски на гриле

Отруба говядины, толстый край с 5 по 12 ребро

Каре ягненка, битые огурцы, букет из зелени, соль цветочная

Язык говяжий, битые огурцы, букет из зелени, соль цветочная

Креветки, соус чимичури, соу руй, лук сибулет

Стейк из филе лосося, приготовленныйна гриле. Подаём с лимоном

Нежная белая рыба, приготовленная на открытом огне. Подаём с лимоном

Осьминог приготовленный на гриле, соус чимичури, соу руй

Отрез тонкой части говяжьей вырезки

Говядина вырезка, битые огурцы, букет из зелени, соль цветочная

Говядина тонкий край, битые огурцы, букет из зелени, соль цветочная

доступен для заказа с 19:00

Маринованные огурцы, халапенью, букет из зелени и цветочная соль

Язык бараний, битые огурцы, букет из зелени, соль цветочная

Гребешок, соус чимичури, соу руй,

Нежный шоколадный бисквит пропитываем соусами (один на основе сока лимона, а второй - на основе кофе и молока), добавляем хурму, сверху накрываем воздушным сметанным кремом. Посыпаем пудрой из сушеных ягод и карамелизированным орехом пекан

Медовые коржи, крем, вафельная крошка

Тесто слоеное, крем, сахар, голубика, сахарная пудра

Молоко топленое, шоколад, сливки, какао масло, какао, семечки тыквенные. 2 шт

Сливки, сыр креметте, сахар, крахмал, молоко сгущеное, мука, яйцо. Соус чёрная смородина, земляника, вафельная крошка. Подается на доставку без мороженого

Сливки, сыр креметте, сахар, крахмал, молоко сгущеное, мука, яйцо. Соус чёрная смородина, вафельная крошка. Подается на доставку без мороженого

Мука пшеничная, закваска пшеничная, соль

Мука пшеничная, закваска ржаная, солод ржаной, сахар тросниковый, соль, тмин, кориандр

Мука пшеничная, яйца, курага, чернослив, вишня сушеная, инжир

Мука пшеничная, закваска пшеничная, семечки подсолнечные, семечки тыквенные, семя льна, соль

Киноа, семена Чиа, гречневая мука, вода, соль, подсолнечное масло, лимонный сок